果實普通重量每只500克以上，最重達1500克，味道甜美，有很高的食療、藥用價值，果皮還可提取天然色素。
火龍果高產，同時產果期長達6個月，分12至15批成熟，既可保證火龍果均衡上市，又給高產一個緩衝期，使果農獲得穩定的好收成。從花開到采果約40天時間，並且即使果實成熟也不會從樹上自然脫落。
火龍果耐儲運，採收後在當地室溫下可儲12天，而冷藏保鮮則可達數月之久，由於果皮厚並有蠟質保護，運輸中不易碰壞，極耐儲運，在保質期內果皮的紅色越來越豔。
火龍果作為仙人掌類植物，具有很高的觀賞價值，外形奇特亮麗而搶眼，內在堅忍不撥，外皮鮮紅予人一種聖潔感覺。果肉雪白，味道甜而不膩，清淡中有一股芳香，含豐富的天然維它命、纖維素、葡萄糖及人體所必須的蛋白質能及礦物質。