為了防治蟲害， 果農在果樹開花到結果期間都要噴灑大量農藥。
農藥一旦殘留在水果表面就很難去除，像三唑類、二氧化硫等還具有致癌性和致過敏性。
1.清水沖洗法：蘋果、梨、李子、杏等體積較大且表皮光滑的水果，先在清水中洗淨，然後在沸水中燙半分鐘左右。
2.鹽水消毒法：葡萄、楊梅等體積較小且容易洗破的水果，用清水洗淨後，置鹽水中浸泡20分鐘左右，再用清水沖洗乾淨。
3.高錳酸鉀液浸洗法：用0.1%—0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡5—10分鐘，取出後再用流水沖洗乾淨。
4.漂白粉消毒法：用0.2%的漂白粉液浸泡5分鐘後，清水沖洗。
5.削皮法：水果表皮“雀斑”過多的時候，直接削皮，並且將果皮稍微削厚一些，去除農藥殘留的效果更好。