咽喉炎，是由細菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。預防咽喉炎，少吃辛辣刺激的食物，同時必須戒煙戒酒。
1 起病較急，初起時咽部乾燥、灼熱，炎症侵及喉部，則有咳嗽和聲嘶。
2 繼有疼痛，吞咽唾液時咽痛往往比進食時更為明顯。
3 全身症狀一般較輕，但因年齡、免疫力以及病毒、細菌毒力之不同而程度不一，可有發熱、頭痛、食欲不振和四肢酸痛等。如為膿毒性咽炎，則全身及局部症狀都較嚴重。
1咽喉中經常有異物感覺，咯之不出、咽之不下。
2鼻咽乾燥不適，有粘稠樣分泌物不易咳出。
3自感毛絨絨之物或有粘痰，噁心、嘔吐、反胃等。
4嚴重者有聲嘶，咽痛，以晨為重。
5頭痛，頭暈，乏力。
咽喉炎的治療方法1注意好口腔衛生：堅持早晚及飯後刷牙，還需糾正張口呼吸的不良習慣，避免空氣中的粉塵對口腔污染。早晚可用淡鹽水漱口，漱口後不妨再喝一杯淡鹽水，預防感染。
2保持居室內空氣濕潤清潔:室內不吸煙，不放有刺激氣味的物品。冬季用暖氣取暖時應注意室內不要太乾燥，可使用加濕器，或者睡前放在暖氣上塊濕毛巾，以保持空氣濕潤。
3避免用嗓過度或大聲喊叫:注意休息，減少操勞，適當鍛煉身體。有全身性疾病者應積極治療，若鼻咽部、口腔有疾病存在更要及時治療。
4時常飲用清涼潤喉飲料和進食水果:如甘蔗、梨、荸薺、石榴等，每天早晨用鹽水漱口，還可生吃蘿蔔或用蘿蔔做菜吃。
5金銀花、野菊花、生乾草、玄參、麥門冬、膨大海等，用保溫杯開水沖泡代茶飲，每日不定時飲用。市場上出售的藥物最好在醫生的指導下服用。青果經常含在口中，慢嚼徐咽其汁;梨連皮切片，加青果三枚煎服，對咽炎均有一定的療效。
6適量參加體育活動:增加體質與抗病能力，減少煙酒刺激，但不可單純依靠藥物。
7戒煙酒:煙酒既可刺激咽喉又可使機體功能受損，應堅決戒除。少食煎炒和有刺激性的食物。
8吞津:兩手輕放於兩大腿上，兩眼微閉，舌抵上齶，安神入靜，自然呼吸，意守咽部，口中蓄津，待津液滿口，緩緩下嚥，如此15—20分鐘。
咽喉炎吃什麼好1洋參蒸梨
洋參性涼，味甘，微苦。具有補氣養陰，清熱生津的功效。用於咳喘、痰血、口燥咽乾等症。其主要成分三萜皂苷。有抗疲勞、抗腫瘤和抗病毒等作用。梨，性涼、平，味甘，微酸，具有生津潤燥，清熱化痰的功效。對咽喉有養護作用。洋參與梨同蒸食對於肺熱咳嗽，痰多，咽喉腫痛等症有顯著的效果。
2貝母燉雞
貝母，性微寒，味甘、苦。具有清熱潤肺，化痰止咳的功效。用於治療虛勞咳嗽，吐痰咯血，肺癰、喉痹等症。雞，性溫，味甘，具有補虛暖胃強身的功效。雞與貝母同燉食，可提高人體免疫功能，增強機體抗病毒能力。因咽喉炎多伴有免疫功能低下，抗病能力弱，故要提高人體的免疫系統。
3荷葉粥
荷葉，性平，味苦，澀。具有清暑利濕、涼血止血、生津止渴的功效。用於熱血吐衄，咳血嘔血等症。粥中加入荷葉，既能增加清香之味，又因其本身含有荷葉堿，對平滑肌有解痙作用。故，咽喉炎者在炎熱的夏季可多食荷葉煮粥。
4蜜汁枇杷
枇杷性涼，味甘，酸。具有潤肺、止咳下氣的功效。主治肺痿咳嗽、吐血、衄血、燥渴、嘔逆等症。蜂蜜性平，味甘，具有潤燥、止痛、解毒之功效。蜜汁枇杷能加強鎮咳、袪痰的作用，對肺燥乾咳，痰多，嘔逆等症狀有明顯的改善效果。
結語：咽喉炎是一種常見的疾病，平日生活的不衛生，飲食的不規律，吸煙飲酒都是造成咽喉炎的主要原因，只要平時多加注意生活習慣，完全可以避免咽喉炎。