生活中常見的一些素食，具有很好的滋補效果。尤其是冬天，自己動手，弄些素食進行“冬補”更是不錯的選擇。
土豆
土豆有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。
蘿蔔
蘿蔔有抗癌、消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功能，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。民間稱之為“小人參”,有“蘿蔔上市、醫生沒事”之說。陳老以蘿蔔為原料，開發出了一系列的益壽蘿蔔膳，蜜蒸蘿蔔，可以潤肺、止咳、化痰；蘿蔔粉條湯，可以補中益氣、健脾消積食；蘿蔔餅，可治眩暈頭痛、嘔吐、食後服脹。
黃豆
黃豆含蛋白質高達40%.黃豆中還含有較多的礦物質、微量元素、維生素等。“冬補”過程中，常做黃豆菜肴包括：豆漿、黃豆芽、燉豆腐、煸豆腐皮等。
白菜
現代醫學發現，白菜有一定的藥用價值。多吃白菜還能防乳腺癌。陳老正是看中了白菜的這些“功能”,他冬補吃的是豆腐燉白菜和白菜汁煲粥。別看白菜很普通，可就綠色、營養而言，還非它莫屬。
板栗
板栗既是果又是菜。冬季食用板栗，可以養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。尤其是粳米栗子粥，不論大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、增食欲、強筋骨。
木耳
黑木耳是冬季煲湯的主要食材。黑木耳有滋養強壯、補血亂血、滋陽潤燥、養胃通便等功用。可以用黑木耳來煲湯和配菜，如鵪鶉蛋煲木耳湯、木耳炒白菜角等。
提供“素食也滋補 冬季素補保健康”閱讀，如果你很喜歡這些分享的“素食也滋補 冬季素補保健康”內容，希望你通過“素食也滋補 冬季素補保健康”,找到通往健康之路的金鑰匙。