中秋團圓餐月餅不妨這樣吃

在物資匱乏、食物供應不足的年代,月餅或許是難得的美味。不過在物質豐富的今天,含有大量糖類和脂肪的月餅就顯得暗淡了許多。吃月餅應淺嘗輒止,如果這幾天多吃了幾塊月餅,那麼正餐尤其是主食就要適當的減少一些,防止攝入過多能量。

中秋夜月餅配茶吃

中醫認為月餅甘甜油膩,遇熱則“化”(消化),遇冷則“凝”(積滯),易導致噁心、厭食、腹痛等胃腸道症狀。品嘗月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開水,可幫助去油膩,同時由於茶所含熱量低,相較于可樂、咖啡等飲料就更為合適。另外,果醋也是月餅不錯的搭配,其中的醋酸不僅可以起到軟化血管、降低血壓、消食除積的功效,還能促進食物中鈣、磷、鐵等成分的溶解,有利於身體對營養物質的吸收,具有較好的健脾胃和助消化的作用。

多出的月餅怎麼吃

如果家中有多餘月餅,中秋節不能吃完,可以在中秋節前後這樣解決:

首先,不妨把月餅放在早餐吃,尤其是那些不吃早餐或者早餐攝入不足的人群。人每天三餐的食量,有一個科學的比例,即每天早中晚餐所攝入的能量各占全天總能量的30%、40%、30%,而能達到這個標準的人卻並不多,大多數人的早餐要比午餐、晚餐遜色許多,年輕人尤為突出。眾所周知,一頓高品質的早餐,不僅是整個上午精力充沛的保證,更能讓你的健康免受許多危害。而早晨若能吃一個月餅,喝一包牛奶或豆漿,若有條件,再加點蔬菜和水果,將是一頓很不錯的早餐。

其次,可以把月餅切成小份,當做上午或者下午的小甜點享用。無論是在家裡還是在單位,每次拿出一兩塊月餅,每塊切成四份或者更小,配上幾根牙籤,分給多人食用,很快就能吃完,即使平時對月餅沒有絲毫興趣的人也會忍不住吃一兩塊。大家既吃的香甜,又不會感到油膩。

此外在外出旅遊或進行戶外運動時,可以帶上幾塊月餅以便補充能量。月餅算得上是攜帶方便,又容易保存的方便食物。儘管它高油高糖高能量,但在高強度的體力活動之後,不失為補充能量、緩解饑餓的上等食物。