4道美味食物清火去暑氣

一、荷葉茯苓粥：

配料：荷葉1張（鮮、幹均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

作用：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。