口腔潰瘍俗稱“口瘡”，其特點是周而複姑。口瘡復發的情況根據其病因可歸成幾類，其中有些潰瘍只要去除病因就不會復發，如創傷性潰瘍、結核性潰瘍等。而復發性口腔潰瘍可“周而復始”反復發作，其發病病因雖複雜，但其持有的臨床表現就是復發性、週期性和自愈性。此外由系統性疾病引起的潰瘍，如營養不良性和血液系統性疾病引起的口腔潰瘍，則因病因不易根治而呈時輕時重、遷延不斷的發作。當然，病毒感染引起的口瘡，會隨病毒的再次感染而發作，但不能稱之為“復發”。
常發口瘡者要“忌口”
常發口瘡者，要持別注意飲食衛生，建立良好的飲食習慣。
第一，要減少對潰瘍的刺激，所以要儘量少吃刺激性的調味品，如辣椒、醋、薑、蔥、八角、咖陋等。
第二，要減少對潰瘍的摩擦，所以要少吃油煎的食物，如炸豬排、炸雞之類和其他粗糙堅硬的食物。
第三，要注意營養，均衡飲食，在堅持每天食用魚、肉等葷菜外，還必須多吃新鮮蔬菜瓜果，補充多種首養物質。
第四，要多吃一些容易消化的食物，如豆製品、雞蛋等，在潰瘍發作期還要注意少食多餐、進半流質，以方便進食，千萬不要因為怕痛而少吃甚至不吃。每次進食後，要養成即刻漱口的良好習慣，可用溫鹽水、生理鹽水，也可用藥物漱口液，防止因食物殘渣加重繼發感染。
第五，對某些容易引起口腔潰瘍發作的“發物”要忌口，常見的“發物”包括各種筍（冬筍、毛筍、竹筍、筍乾），胞製品（鹹魚、鹹肉、鹹菜），柿子，蟹等。但不是每個人對每種“發物”都敏感，所以患者還應自己從個人食譜中尋找出自己的“發物”加以忌口。