慢性腸炎泛指腸道的慢性炎症性疾病，其病因可為細菌、黴菌、病毒、原蟲等微生物感染，亦可為過敏、變態反應等原因所致。慢性腸炎是個多發的疾病，尤其是在夏天。因此，夏天一定要注意飲食衛生，因為天氣燥熱，腹部可能保護不好，會受涼，夏天預防慢性腸炎需要注意以下方面：
一、是不吃生、冷、辛辣食品。
二、是吃飯定時、定量用餐。飲食以清淡，少油為佳。
三、是天氣熱，人的食欲不是很好時，如果有條件還是少吃多餐。
四、是在外用餐時適當吃點大蒜，選擇條件好的環境，避免傳染性疾病。
五、是在用空調、風扇時，不要對著自己吹，尤其在晚上睡覺時更要注意，經免受涼和中風。
六、是夏天冷餐多，注意衛生選擇，如果胃寒應該少吃，在養胃恢復期間45天時間最好吃熱飯，但不要過燙。
七、是在外熱的情況下，不馬上喝冷凍、冷藏的特冷飲料，注意緩衝。可以多喝點優酪乳，儘量少喝碳酸飲料。
八、是注意適當運動鍛煉，也有好處。
慢性腸炎雖然起初表現不明顯，但長期以來對人體傷害匪淺。所以一定要注意起來。