慢性腸炎泛指腸道的慢性炎症性疾病，其病因可為細菌、黴菌、病毒、原蟲等微生物感染，亦可為過敏、變態反應等原因所致。慢性腸炎患者在選擇治療方法之前，一定要去醫院做檢查，在確診為慢性腸炎後，患者在飲食上要注意以下幾點：
1.控制多油及脂肪類食物。此類食物不易消化，其潤滑作用又可使腹瀉加重;
2.補充蛋白質及維生素。應選用一些易消化的優質蛋白質食品，如魚、蛋、豆製品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等，知名食用菜汁。
3.如有脫水低鈉現象時，應及時補充淡鹽水，食用菜葉湯以補充水、鹽和維生素;
得了腸炎首先要臥床休息，保暖，禁食，病情好轉以後逐漸進少量流食，如藕粉、稀粥或麵湯等，慢慢地恢復正常飲食。