1.小奶鍋中倒入牛奶喝細砂糖，小火加熱至沸騰，溶解細砂糖
2.將鍋子從爐火上取下，帶降溫至60-80度時，倒入軟化的吉利丁，用餘熱融化吉利丁
3.將牛奶吉利丁液過濾，放一邊冷卻待用
4.將芒果泥分3次加入到優酪乳油中，攪拌均勻。（書中特意提到，一次性加入芒果泥，會比較難拌勻）
5.將放涼的牛奶吉利丁液加入拌好的芒果泥中，拌勻
6.鮮奶油打至7分發，將芒果泥加入其中，拌勻。（鮮奶油打發時，可以加入其分量10%的糖，利於打發）
7.將拌好的布丁液盛入容器中，覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏，約需3小時就能凝固，若要完全凝固，則需要約半天時間
8.冷藏好的布丁，取出後，撒上鮮芒果丁裝飾，再淋上線狀的煉乳，就可以食用啦~~~
看完小編對芒果布甸的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。