試想，當一盤剛剛出爐、香氣濃郁、顏色鋥亮的糕點，擺到你面前時，你會如何？反正我是眼前一亮，然後在想像裡大快朵頤。沒錯，就是在想像裡，因為那都是麵包店擺出來的糕點，價錢往往不菲，所以不能讓我真正地大快朵頤。正因為這種想像，我開始做夢，如果，可以自己做那些糕點的話，該多麼好。
那時的我，渾然不知這點心是用烤箱烘焙出來的。我在網上的美食論壇裡流連時，無意中發現了一個教人做比薩的貼子。
比薩也是我與女兒的鍾愛之物呀。那方子簡單得要命：擀一張薄面餅，然後加番茄、辣椒等你喜歡的疏菜，還有肉類，中間加兩層芝士，放進烤箱裡一烤，便成了你想要的比薩。芝士，就是能讓你在吃比薩時拉出長長的絲的一種芝士。
於是，我興致勃勃地準備動手做這個。第一步，買回烤箱，第二步，去特定的食品店買芝士，其它的材料都十分尋常，隨手買來就是。
一個小時不到，一個香噴噴，顏色鮮亮的比薩就出爐了。女兒早已經焦急地等在一邊，等到我用刀將比薩切成4份，她已經將一份拿在手上。因為太燙，她將那塊比薩左手換到右手，右手換到左手，終於還是燙，只得放在她的小盤子上。
吃完了，她滿意地打了個飽嗝，問我：“媽媽，明天我們還吃這個好不好？”我點點頭。第一次的成功極大地鼓勵了我用烤箱的興致，於是便翻開烤箱附贈的烘焙配方，這才知道，原來餅乾、麵包、蛋糕都可以用烤箱烘出來。在那以前我真不知道。
那一刻，我如發現了一個寶藏，迫不及待地按照方子試做其它的種類。有做得成功的，有做得不成功的，其中做得最令人滿意的便是，燕麥乾果餅乾。一家人都愛吃。而做得最不成功的，便是蛋糕了。
那個週末下午，等上繪畫班的女兒回到家時，正好是下午4點。她一回家，就跑到新買的音響前，放進一張CD，立即，屋子裡響起了深情悠揚的長笛音樂。那一瞬間，我有點發愣，在平常家庭生活中兩樣並不相干的事物加在一起，忽然間便將那個時間變得無比美妙。音樂+點心，還少什麼呢？正在電腦房裡呆著的老公，也跑了出來，將那套塵封已久的功夫茶茶具搬了出來。我與女兒馬上明白了他要做什麼。大家一起動手，5分鐘後，女兒左手舉著一杯茉莉花茶，右手拿著一塊餅乾，滿足地長歎：“真香！”而老公笑嘻嘻地：“我們的下午茶時光。”
啊，下午茶。我笑了起來，我怎麼沒想到呢？真是下午茶時間。平時女兒回來也吃點心，我也會跟著吃點，但我們往往各自另外在做著什麼，或許看書，或許看電視，只是將點心當做附加品。而今天，將吃點心的時間，冠上了下午茶時間，忽然間便不同了。我們專心聞那茶的香，認真品那餅乾的香，入神地欣賞那悠悠的長笛聲。
看來，正名能帶給事物更高的層次。那是真正的下午茶：茶香、可口的餅乾、清心的音樂，立即將我們從這喧囂的營營市井裡，帶往一個空山幽谷，讓我們可以傾聽自己及彼此之間心靈的聲音……24小時裡，這才是真正屬於我們自己的時間。
那天的下午茶時間延續了一個小時。一個小時後，餅乾吃完了，而茶也喝光了，音樂也換了一碟。我們相視一笑，竟捨不得那心境。
從那之後就愛上了下午茶時間。每天下午4點，我必泡了茶，烘了點心，坐在茶几前靜心等待。一會兒，女兒就沖回家，放下書包，洗手，再翻出一張CD往CD機裡一放。然後大聲宣佈：“下午茶時光到了。”
有時候，我們靜聽音樂；有時候，我們聊天；有時候，我們在言談間可憐家中那個正在上班的男人，不能享受這非週末的下午茶。
世界不停轉動，城市的速度一天快過一天。我們，就從這滴滴答答走得匆忙的時間裡，以烘焙為緣由，偷來一星半點兒下午茶時光，慰藉我們的鼻舌與心靈。
這一切，都是烘焙帶來的。所以有人說，當人們在烤箱裡烘焙糕點時，其實也在烘焙情感，烘焙生活。
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