現在美食節目盛行，相信你在電視前面肯定豔羨不已。那麼下面就給大家介紹一道芝士培根吐司，自己根據下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
1.後油法，揉至完全階段，蓋膜
2.室溫發酵至2.5倍大，手戳洞洞不回縮
3.排氣，分割，滾圓後，蓋膜鬆弛15分鐘
4.翻面後，擀成橢圓形
5.卷起，收口朝下
6.蓋膜鬆弛10分鐘
7.翻面
8.壓扁
9.擀成，鋪上芝士片和培根
10.卷起
11.排入吐司盒，二次發酵至8、9分滿，表面刷蛋液
12.入預熱180度的烤箱，下層，上下火，35分鐘左右，表面上色後加蓋錫紙
芝士培根吐司的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。