朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做蛋黃炒蟹這道菜的全部技巧。
1.紅椒和黃椒都切塊，螃蟹斬成塊，蒜段切好待用
2.油熱下蒜末薑絲，爆香下鹹蛋黃，炒到蛋黃出泡沫
3.下蟹塊翻炒，中間加高湯
4.下紅黃椒和蒜段，最後煮到收汁，下鹽和雞精。（其實最標準的做法是蟹塊要先炸，我這人懶得弄一鍋油，就用炒的了）
認真看完小編對蛋黃炒蟹的具體介紹，你肯定已經基本掌握了。但是一道美食的出現並非那麼容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領悟力高、動手能力強，那麼不一會兒就能做出最美味的它來。