做菜在很多人眼中是那麼的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關鍵。下面，小編就來給大家說說關於香酥大排的具體做法。
1.1大排洗淨用刀背剁松。
2.2準備好原料。
3.1醃制半小時左右拿出先裹上澱粉。
4.2加入薑片，鹽，雞精，料酒按摩幾十秒。
5.再分別裹上蛋液。
6.最後沾上一層麵包粉。
7.小火炸熟撈出放涼。
8.再大火複炸一遍切成條就可以。
9.外脆內嫩，鮮美多汁的大排就炸好了。
自己在家看著上面的介紹，學著做菜，不僅健康，而且營養美味，今天小編為你介紹的香酥大排你學會了嗎？