烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。南瓜雞蛋捲餅是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時候，準備簡單的調味品就好，出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
1、南瓜小半個冼淨，
2、南瓜切成細條，
3、麵粉放入適量鹽、少量味精，一小勺餃子調味料（或者十三香）、打入一個雞蛋，
4、加入適量清水攪拌，
5、再次放入南瓜絲和辣椒粉攪拌均勻。
6、攪拌均勻的麵糊，
7、平底不粘鍋刷少量沙拉油，
8、放入兩小勺麵糊，攤平，（最好是冷鍋放入麵糊可以攤的均勻些）
9、用中小火加熱，待麵糊變色並鼓起時，翻面，
10、翻面後的餅，再煎片刻，就熟了，
11、煎好一個餅，
12、煎好2個餅，
13、卷起南瓜雞蛋餅，拍照。
吃得好，我們才能活得更幸福，南瓜雞蛋捲餅的做法簡單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。