做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋裡，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那麼，下面就讓小編來教您如何做好奶香紅薯。
1.紅薯洗淨去皮，用礤子礤成細條（也可切，紅薯條的粗細根據自己的喜好，我礤的是粗一點的紅薯條）
2.把雞蛋打入碗內，打散
3.把打散的蛋液倒入紅薯條內，拌勻
4.麵粉倒進去
5.用手將紅薯絲與麵粉抓勻，使每一根紅薯條上都裹上麵粉
6.鍋中倒油，倒的油是平時炒菜的兩倍就可以了，炸紅薯條時不會吸油太多。分次炸紅薯條，紅薯條炸完了，油也就用的差不多了
7.中火將油燒至七成熱，放入一把紅薯條開始炸
8.炸至紅薯條呈金黃色即可撈出
9.再接著分次炸剩下的紅薯條，直至炸完
10.取一個耐熱的容易或者烤盤，上面塗上一層熟的食用油，底部撒少許熟白芝麻，備用
11.冰糖放鍋內，放入一小碗水，開大火將冰糖融化
12.冰糖花開後，改為小火，將黃油放進去
13.接下來慢慢的熬制糖汁，直至變為粘稠的糖漿
14.糖漿熬制好的標準，用筷子蘸糖漿能拉出細線，即可關火
15.趁熱將炸好的紅薯條倒進去
16.白芝麻也撒入鍋內，快速拌勻，使每一根紅薯條都蘸上糖漿
17.將裹好糖漿的紅薯條快速倒入耐熱容器內，用鏟子或者手蘸水把薯條壓實
18.完全冷卻，即可脫模，切小塊。趕緊嘗嘗自己的勞動成果吧~
看了小編的介紹，您對這道奶香紅薯應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！