做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋裡，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那麼，下面就讓小編來教您如何做好豆豉扒柴火豆腐。
1.12柴火豆腐用鹽水浸泡半小時。豆豉選用幹豆豉洗淨。
2.21豆豉、生薑、蒜、幹辣椒熱油下鍋爆香。
3.在爆香的配料中下入整塊的柴火豆腐。
4.用鍋鏟按壓，將豆腐扒碎應方便入味。
5.加入少許生抽調色。
6.加入青椒、紅椒炒勻。
7.盛盤即可
上文介紹的豆豉扒柴火豆腐的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創新。而敢於創新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。