海帶是很常見的一種食物，但也是因為過於常見，難得引起大家的重視。其實，海帶一種非常好的養生食物。因為海帶是海產品，所以很多不靠港口的地方只能吃一些海帶幹用水泡過之後在吃，所以有些地方的海帶放置的時間還是比較長的，那麼海帶放久了能吃嗎？下面我們就根據這個問題具體的來解釋一下吧！
1.海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症。現代醫學研究表明，從海帶裡提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小時並勤換水，可使海帶中的砷含量符合食品衛生標準。
2.不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。
3.海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
4.吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
從以上的介紹中我們知道了海帶放久了還是能吃的，但是前提是泡過的海帶是需要放在冰箱的，如果是幹海帶那麼就沒有那麼多的要求了，而且海帶的微量元素還是比較多的，偶爾食用對身體是有好處的，但是不能長期當做主食來食用。要保持良好的飲食習慣。