適合4歲寶寶的葷素搭配食譜。
肉丁西蘭花：葷素搭配，碧綠惹人愛
食物原料：
豬瘦肉25克、西藍花50克。植物油、蔥末、薑末、花椒面、水澱粉、鹽各適量。
製作方法：
1、豬肉洗淨，切丁，加水澱粉拌勻；西藍花洗淨，瓣成小朵，入沸水中焯燙，撈出。
2、鍋置火上，倒入適量植物油，燒至五成熱時，放入裹有澱粉糊的肉丁，炸透撈出。
3、鍋底留少量油，加蔥末、薑末爆香，然後放入肉丁、西藍花朵翻炒，至西藍花熟時加入花椒面、鹽調味即可。
營養經：
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時 人體血清硒的水準明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細 胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水準的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表 明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
肉絲炒甜椒：色澤靚麗，營養豐富
食物原料：
豬瘦肉30克，紅柿椒、黃柿椒各40克，雞蛋1個。蔥末、薑末、澱粉、水澱粉、植物油、花椒水、鹽各適量。
製作方法：
1、豬肉洗淨，切絲；紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子，洗淨，切絲；雞蛋打散，加入澱粉，調成糊狀，將肉絲放入抓勻，入油鍋炸透撈出。
2、餘油燒熱，加入蔥末、薑末，放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒，加入鹽調味，用水澱粉勾芡即可。
營養經：
甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿蔔素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果，所以較適合生吃。