適合5歲寶寶的韭菜類食譜。
韭菜盒子：難得美味
食物原料：
韭菜200克 雞蛋2個 木耳適量 蝦皮適量 麵粉300克 油鹽適量
製作方法：
1、木耳放入涼水中泡發；韭菜摘淨，放淡鹽水中浸泡20分鐘後，洗淨切末；木耳摘洗乾淨，切成末，放入盆中；
2、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪散；鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液，用筷子攪成小塊，放涼，稍微切碎；蝦皮放清水中泡10分鐘，清洗乾淨；將炒好的雞蛋、蝦皮放入盆中，加3勺花生油，拌勻，加適量鹽，拌勻備用。
3、麵粉放入盆中，十分之一的麵粉用開水和麵，其他用涼水，攪成雪花片，揉成光滑的麵團，餳15分鐘；
4、麵團再次揉至光滑，分小劑，擀成面皮；面皮上放上餡，取另一張蓋好，用手捏好邊，卷成小花邊；
5、平底鍋內刷少許油，放入韭菜盒子，煎至兩面微黃即可。
袋鼠媽媽提示：1、造型隨意，我還做了幾個半月型的，孩子吃一個就飽啦。
2、燙麵不用太多，十分之一差不多，這樣面皮很勁道
3、放平底鍋裡時，也可以在面餅兩面刷點油，那樣煎出來的更漂亮。
營養經：
韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。
韭菜雞蛋餃子：做出北方好吃餃子
食物原料：
內餡材料：韭菜 200公克 蝦仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 鹽 1／2小匙
外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鮮雞粉 1／2小匙 胡椒粉 1／3小匙 麻油 1小匙 豬油 2小匙
製作方法：
1、把韭菜切成小指甲那樣小快，汁液一定要留住。
2、打4到5個鮮雞蛋，在熱油鍋裡攤至金黃熟。
3、弄細碎和韭菜攪在一起，加豆油，香油，醬油。加鹽加花椒粉和料酒。這是做餡
4、面要挑高筋的，這樣擀起餃子皮既粘又有咬頭
5、餃子不要包太大，能蓋住拳眼就好，20個左右能裝一盤即可
營養經：
韭菜中含鉀比較豐富，每100克含鉀380毫克，而含鈉較少，每100克含36毫克鈉，所以，吃韭菜可以改進機體內鉀鈉平衡，對高血壓、心臟病患者有利。