寶寶缺鐵，靚媽們應該多給寶寶食用豬肝，可以有效地為寶寶補充鐵營養哦！豬肝的做法有哪些呢？下麵小編就為靚媽們推薦6款寶寶豬肝美食。
豬肝的營養分析
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
豬肝的營養價值
1。 肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘；
2。 烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好；
3。 治療貧血配菠菜最好；
4。 豬肝常有一種特殊的異味，烹製前，首先要用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘後，豬肝異味即可清除；
5。 豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和品質，所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻，並儘早下鍋。
寶寶食譜一：豬肝泥
適用7個月以上寶寶（一人份）
材料：豬肝20克
做法：
1、豬肝洗淨備用。
2、用鐵湯匙刮成細漿。
3、再加少許水蒸約5分鐘即可。
營養小典：
豬肝中含有豐富的蛋白質，有助於寶寶的智力發育和身體發育，是營養多多的輔食食材。不過，為免烹煮後偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細漿後，再製成好吃的輔食。
營養成分分析：熱量（卡路里）24。2，蛋白質（克）4。3，脂肪（克）0。6，糖類（克）0。4。
寶寶食譜二：豬肝米糊
適用8個月以上寶寶（一人份）
材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙（同嬰兒奶粉小匙）
做法：
1、豬肝先洗淨，用鐵湯匙刮成細漿。
2、加少許水蒸熟。
3、拌入麥粉即可。
營養小典：
香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養，是幫助寶寶成長的大功臣哦！豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝，讓寶寶個頭壯壯呢！
營養成分分析：熱量（卡路里）44，蛋白質（克）5。1，脂肪（克）0。8，糖類（克）4。1。
寶寶食譜三：豬肝蔬菜湯
適用10個月以上寶寶（一人份）
材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量
做法：
1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放入鍋裡。
2、之後加入適量去油高湯煮熟。
3、最後加入菠菜泥，略煮即可。
營養小典：
香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦！豬肝含有豐富的鐵質，是形成紅血球中血紅素所必須的物質，同時也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內一些酵素活動，讓寶寶健康滿點，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿蔔，不僅口感香濃，視覺效果也十分豐富呢！
營養成分分析：熱量（卡路里）32。7，蛋白質（克）4。7，脂肪（克）0。7，糖類（克）1。9。
寶寶食譜四：豬肝粥
適用11個月以上寶寶（一人份）
材料：粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克
做法：
1、小白菜洗乾淨，放入熱水中燙軟。
2、將小白菜撈起泡冷水後，瀝幹水分，切成細末。
3、再將豬肝剁成細末。
4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、最後放入小白菜末即可。
營養小典：
富含豐富蛋白質、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙鹼酸，和大量維生素A的豬肝，營養價值頗高，是一道極好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以讓孩子吃得飽飽的。
營養成分分析：熱量（卡路里）96。4，蛋白質（克）5。9，脂肪（克）0。8，糖類（克）16。4。
寶寶食譜五：番茄豬肝
適用1歲以上寶寶（一人份）
材料：豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許
做法：
1、豬肝洗淨、切片。
2、番茄洗淨、切塊。
3、起油鍋，先放入番茄炒軟。
4、再加入豬肝拌炒後，調味即可。
營養小典：
酸酸甜甜的番茄豬肝，最開胃了！不僅可以當作配菜吃，還可以作為寶寶的零食哦！此外，番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素，具有抗癌的功效，讓小寶貝從小就吃得很健康。
營養成分分析：熱量（卡路里）92。6，蛋白質（克）9。4，脂肪（克）3。8，糖類（克）5。2。
寶寶食譜六：豬肝燴飯
適用2歲以上寶寶（一人份）
材料：豬肝40克、青江菜30克、紅蘿蔔20克、油1小匙、鹽少許、太白粉適量、醬油1小匙、飯100克。
做法：
1、豬肝切片，放入熱水中川燙2～3秒鐘即撈起。
2、接著用醬油和太白粉將豬肝醃片刻。
3、起油鍋，將豬肝炒熟撈出。
4、接著再放入切片的紅蘿蔔拌炒，並加適量水和少許鹽調味。
5、用太白粉水勾芡，攪拌後放入切段的青江菜煮熟。
6、最後放入豬肝片拌勻。
7、要吃的時候淋在白飯上即可。
營養小典：
食用豬肝的好處很多哦！豬肝能養血補肝，且富含維生素A、B群，能維持寶寶正常的生長、發育和增加抵抗力；再拌入新鮮蔬菜製成好吃的燴飯，包准會讓寶寶愛不釋“口”呢！如果家裡的寶寶很挑食，媽咪不妨試著做給寶寶吃！
營養成分分析：熱量（卡路里）174。5，蛋白質（克）10。8，脂肪（克）6。5，糖類（克）18。2。