適合2歲寶寶的湯麵類食譜。
蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯:酣暢淋漓的味覺體驗
食物原料:
麵粉,雞蛋,鮮蝦仁,菠菜,香油少許,適量高湯,熬熟的植物油。
製作方法:
1、只取蛋清與麵粉和成稍硬的麵團,擀成條狀後切成薄片。
2、將鮮蝦仁切成小丁;菠菜洗淨,用開水燙熟,撈出後切末備用。
3、將高湯放入鍋內,放入蝦仁丁,待湯燒開後下入刀切面,煮熟爛,淋入雞蛋黃,再加入菠菜末,放少許香油後盛入小碗內即可。
營養經:
功效:含豐富蛋白質、碳水化合物。
番茄雞蛋菜湯麵:讓寶寶食欲漸佳
食物原料:
煮爛切碎的細麵條、切碎的蔥頭、去皮後切碎的番茄、雞蛋、小青菜心,適量高湯,熬熟的植物油。
製作方法:
1、先將洋蔥煸炒至香軟,再加開水燙過的青菜心煸炒片刻後,在鍋內加入肉湯、麵條、番茄碎塊,一起煮開,用小火煨5—10分鐘,至面香外溢。
2、將雞蛋打勻後倒在麵條上,再燒至凝結成塊後,加精鹽,盛入碗內即成。
營養經:
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。雞蛋含豐富的優質蛋白,雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。