適合1歲半寶寶的肉湯類食譜。
菠菜魚片湯:寶寶健腦雙保險
食物原料:
黑魚、菠菜各100g、西式火腿15g、料酒10m1、老薑2g、鹽5g、油15ml、水500ml
製作方法:
1、將黑魚洗淨片成薄片,加料酒醃30分鐘。菠菜洗淨切段。西式火腿切末。老薑切片。
2、大火燒熱炒鍋中的油至五成熱,放入薑片爆香,放黑魚片略煎。加水煮沸,小火燜10分鐘。放入菠菜段,調入鹽,撒上西式火腿末即可。
營養經:
魚頭有益智補腦的功效很多人都知道,因其含有豐富的卵磷脂,該物質在機體代謝後能分解出膽鹼,最後合成乙醯膽鹼。乙醯膽鹼是一種神經遞質,它可使人增強記 憶力、思維和分析能力,讓人聰明;另外,日本營養學家曾對魚頭作過分析,認為魚頭還含有十分豐富的不飽和脂肪酸,是人類大腦發育過程中不可缺少的物質,科學家稱之為“腦黃金”。
絲瓜蝦皮豬肝湯:補鈣好食療
食物原料:
絲瓜50g、蝦皮10g、豬肝30g、蔥末、薑絲各2g、食油5ml
製作方法:
1、將絲瓜刮去外皮。洗淨,對半切開,去掉瓜瓤後,再切成小段;豬肝洗淨切片;蝦皮用水洗淨,泡軟。
2、中火加熱鍋中的油,放入薑絲、蔥末炒香,再放入豬肝,略炒,倒入蝦皮和300ml水,燒沸後投入絲瓜,再燉煮3-5分鐘即成。
營養經:
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。