蝦仁粥這道幼兒食譜營養豐富，味道鮮美，可以用來作為小朋友的營養美食。而且蝦仁粥的做法有很多種，變化不同的搭配就可以做出各種不同的風味。蝦末菜花這道幼兒食譜不僅細嫩，而且味甘鮮美，食後容易消化，菜花營養豐富，含有蛋白質，脂肪，糖及較多的維生素A，B，C和較豐富的鈣，磷，鐵等礦物質。
蝦仁粥：不同搭配，多彩風味
食物原料：
大米20克，蝦仁50克，芹菜、胡蘿蔔、玉米粒各適量，鹽適量。
製作方法：
1、將蝦仁去除沙線，洗淨，瀝水，切成碎末；芹菜洗淨，切末；胡蘿蔔去皮，洗淨，切末；玉米粒洗淨，切碎；大米淘洗乾淨，入清水中浸泡3小時。
2、將大米加入適量清水煮沸，轉小火，邊攪拌邊煮15－20分鐘至稠狀，加入芹菜末、胡蘿蔔末、蝦仁碎和玉米碎，繼續煮1一2分鐘，加鹽調味即可。
營養經：
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒尤有補益功效。
蝦末菜花：味甘鮮美，細緻易消化
食物原料：
菜花40克、蝦10克，白醬油、鹽各少許。
製作方法：
1、菜花洗淨，放入沸水中煮軟後切碎。
2、蝦洗淨，去除沙線，放入沸水中煮後剝皮，切碎，煮熟。
3、熟蝦仁碎加入白醬油、鹽煮熟。倒在菜花上即可。
營養經：
菜花中豐富的維C、胡蘿蔔素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌症的發病幾率。