食物中的肝類、瘦肉、蛋黃、綠葉蔬菜及某些水果中含鐵豐富,寶寶正在長身體的時候,媽媽們要有意識的給寶寶補鐵。
雞肝茸:做完美輔食,給寶寶全面營養
食物原料:
雞肝,雞湯,蜂蜜,適量鹽
製作方法:
1、雞肝洗淨,放入開水鍋中焯去血水。
2、換水煮10分鐘。
3、取出剝去肝外面薄皮,趁熱壓成茸。
4、再放入鍋中加少許雞湯稍煮,放一點點鹽,調入蜂蜜即成。
袋鼠媽媽提示:適宜5個月以上的孩子食用。焯水必須倒掉重新換水,否則腥重孩子不愛。做好後的雞肝不能太鹹也不能太甜,以嘗到淡淡的甜鹹為宜。
營養經:
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
豬肝泥:寶寶補鐵更聰明
食物原料:
原料:豬肝100克
製作方法:
1、將豬肝洗淨,放入鍋內,加水煮沸,除去血水後換水再煮熟;
2、撈出待涼後去筋膜,切成小塊,剁成泥;
3、加入適量溫水拌勻即成。
營養經:
肝中含有豐富的鐵,能預防幼兒缺鐵性貧血,肝中還含有維生素A和微量元素硒,能夠增強人體的免疫力,有益於嬰兒健康成長。但此道菜不可多食,建議每週1-2次。肝是消化、代謝、儲存養分及解毒的重要器官,不可避免會留有少許毒素,所以在烹飪時注意要將豬肝徹底沖洗淨,煮熟透後才能給寶寶餵食。