網路這麼發達，想吃什麼，你都可以學著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現在就跟著小編來學習下有關自製泡椒鳳爪的做法吧。
1.1半鍋清水，把20粒左右的花椒，一個大料，4片薑，放入水中，再將洗好的雞爪放進去，開火煮5-6分鐘，不要煮太久，否則口感就不好了。
2.2把買來的雞爪剪去趾甲，清洗乾淨.剁成3段。
3.把花椒粒（60-80粒）薑片（6片）鹽3勺味精少許白醋150ml野山椒2/3喜歡吃辣的可以都放裡（不要放山椒水）一起放入大碗中，然後加入500ml熱水泡30分鐘左右。
4.將煮好的雞爪撈出，用涼水沖洗。在網上看說要用水龍頭沖30分鐘，說是可以祛除雞爪上的膠質，泡起來效果會更好。可是我實在捨不得浪費水，所以是用泡的，大概5分鐘去沖一小下，然後繼續泡。用泡的話就時間長一點，我是一個小時左右。
5.將沖泡好的雞爪和山椒水一起放入已經調好的泡椒水裡。大約泡8-10小時左右就可以吃了，不過泡久點味道會更好。當然了，我基本上是等不了那麼久的，大概第2天就吃了。
家人的健康是主婦們最大的心願，那麼，通過小編今天介紹的這道健康美味的自製泡椒鳳爪，年是不是也想學學呢？趕快為家人去去動手做一做。