一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家裡學著製作醃制鹹鴨蛋，當然是更安全放心的。那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
1.草鴨蛋洗乾淨，晾乾。
2.水裡放幾粒花椒，燒開。然後放鹽至飽和狀態（就是鹽放進去不再融化的狀態）我這一鍋水裡，估計有8兩的鹽。
3.3，晾乾的鴨蛋放酒裡滾一滾，排在瓶子裡。
4.倒入放涼的鹽水和大半碗白酒（要高度的白酒），蓋上蓋，加保鮮膜密封
5.6月10日做的，下面就是等待了，7月2日煮了試試看，這是一切二的樣子
6.http://blog.sina.com.cn/s/blog_60dbdb81010141m2.html
醃制鹹鴨蛋的詳細方法步驟已經介紹完，相信你也基本上瞭解了。瞭解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。