每逢節假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過於三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家裡，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關醬香芝麻餅的做法吧。
1.把麵粉、水、酵母粉混合，和成光滑適當的麵團，發酵至2倍大。
2.12熱鍋涼油，放入五花肉末，不斷翻炒，煸出油脂。
3.21放入老乾媽風味豆豉翻炒均勻。（原方是放入切碎的豆豉和兩大勺辣醬）
4.1212再加入少許蔥薑末炒出香味。
5.2121加入適量清水。
6.加少許糖、鹽（酌情放）定好味。
7.待湯汁變少，肉末酥爛後關火，加入孜然粉（可以略多一些）和洋蔥碎。
8.12攪拌均勻成為醬料，放涼備用。
9.21發好的麵團擀成四方薄片。
10.均勻地抹上醬料。
11.上下各豎切兩刀至三分之一處，如圖所示。
12.開始折層，第一步，把右上角的面片下折（先折左上角的也行）。如圖所示。
13.第二步，右下角的面片上折。如圖所示。
14.第三步，把面片左折，如圖所示。
15.第四步，再把中上的面片下折，如圖所示。
16.第五步，中下的面片上折，如圖所示
17.第六步，面片再左折，如圖所示。
18.第七步，上邊和下邊的面片分別折下來折上去，面片就折好了。如圖所示。
19.把麵團擀成與烤盤大小相等的面片擺入烤盤內。我的烤箱是40升的，擀開後正好，如果烤箱小的話可以把麵團分成兩份或三份來做。
20.熟白芝麻擀碎。
21.烤箱預熱，180度13分鐘左右（溫度根據自家烤箱調節，如果想吃脆一點的，適當延長一下時間），出爐後均勻地刷一層黃豆醬，撒一層擀碎的白芝麻。此步也可以用平底鍋來烙制。
22.最後撒上小香蔥粒切塊即可。
23.成品圖
24.成品圖
25.成品圖
醬香芝麻餅的做法介紹到這裡也就全部完結了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰勝自己，也能戰勝它。