現代快節奏的生活,讓人們幾乎沒有喘息的時間,整天在忙碌的工作,飲食不合理,也缺乏運動讓人的身體處於亞健康狀態,身體虛弱,無力長時間對人的身體產生影響,所以必須及時滋補,那麼體虛如何滋補,4大中醫藥膳食譜,助您緩解體虛。
從中醫角度來講,虛性體質分為氣虛、血虛、陽虛、陰虛4種,先分辨出自己屬於哪一種,才能選對適合的食補方式。
氣虛體質——參苓粥
氣虛體質的特徵疲倦乏力,氣短懶言,容易出汗或感冒,頭昏沒有精神,脈象細弱無力。可用中藥黃耆、西洋參、茯苓、黨參等進行調理。
材料:人參1錢半或黨參4錢、茯苓3錢、生薑1錢、粳米2兩(2人份)。
做法:人參或黨參、茯苓以5碗水煎取藥汁2碗(重複2次),將藥汁與粳米生薑同煮。
作用:健脾補氣為主,宜於體弱易倦乏力及食欲差者。注意:高血壓的人不宜用人參。
血虛體質——當歸補血粥
通常見於血液不足,身體機能減弱,容易頭暈眼花,皮膚乾燥,指甲、面色蒼白,手足麻木或抽筋,唇色淡,也因血虛常致同時氣虛,出現疲倦情況。這種體質最常見於年輕女性,甚至,一般體質的女性月經結束後,在此時也可以用下面的當歸補血粥滋補身體。補血藥、當歸、枸杞子、紅棗進行調理。
材料:當歸2錢、黃耆1兩、糙米2兩(2人份)。
做法:當歸、黃耆先以六碗水煎取藥汁(重複2次,每次煎得3碗)將藥汁與洗淨糙米置入電鍋中共煮。
作用:益氣補血,尤其適合於經期後、產後或大出血後之調養。謹記有急性發炎、感冒、咽痛時,不宜食用。
陽虛體質——肉蓯蓉羊肉粥
有氣虛情況加上怕冷的症狀,較易畏寒,常出現手腳冰冷,尤其氣溫低時,甚至出現指甲、手指發紫情況屬於陰虛。可用杜仲、肉蓯蓉、韭菜、羊肉、羊奶等調養。
材料:肉蓯蓉4錢、羊肉1兩、生薑3錢、粳米1兩半、米酒少許(2人份)。
做法:肉蓯蓉以3碗水重複煎取汁液,羊肉切絲以滾水川燙去血水,粳米煮成粥後加入藥汁、羊肉絲、生薑及米酒少許,再沸即可,或可直接一起放入電鍋燉煮。
作用:溫補腎陽,對於手足冰冷畏寒的人較適宜,但一般體質者宜於冬日食用。有急性發炎、感冒、咽痛時,不宜食用。
陰虛體質——百合粥
主要指津液的不足,血虛其實也是陰虛的一種,不過陰虛常伴有一些熱象,如口乾舌燥,身體有潮熱或面部潮紅,最常見於接近更年期的女性。黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞這些都適用于陰虛體質者。
材料:百合30克(幹百合20克),糯米50克,冰糖適量。
做法:百合剝皮,去須,切碎(或幹百合碾粉),與淘洗乾淨的糯米同放入沙鍋中,煮至米爛湯稠,加冰糖即成。
功效:潤肺止咳,安心安神。適用于產後陰虛所致肺燥咳嗽、痰中帶血及心神不寧等。
不同體虛症狀,需要不同的食譜進補,千萬不可盲目要對症下藥。