有些人經常說自己會做菜，其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現在小編給大家介紹酸湯水餃，趕緊學習一下吧。
1.準備所有材料。
2.鍋中熱油放入花椒炸香備用。
3.生薑切成細碎放入牛肉餡，花椒油晾涼拌入肉餡，放少許鹽（鹽要放在肉餡里加夠）。
4.攪拌均勻醃20分鐘。
5.蔥切成細碎放到碗裡用香油拌勻備用。
6. 蘿蔔擦成絲在開水裡焯一下。
7.焯好的蘿蔔絲攥幹水分剁碎。
8.肉餡要放入涼水打制（這很關鍵，一定要將肉餡打上勁）將剁碎的蘿蔔放入醃好的肉餡裡。 最後加用香油拌的蔥碎（從一定要最後加，否則有臭蔥味）。
9.活好面，做成劑子。
10.擀成皮，放上餡，包餃子。
11.餃子包好備用。
12.包好餃子下鍋煮餃子燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，並及時的攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。
13.煮餃子時調製酸湯：碗裡放香油，滑油，蝦皮，醋，鹽，醬油，油潑辣子。
14.用熱餃子湯澆到碗裡，將餃子撈出放到碗裡。
也許你吃過無數的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完酸湯水餃的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。