中醫認為，大棗可潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，也能安中養脾、平胃氣、通九竅。現代醫學發現大棗是天然的維生素丸，富含蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種，也能用於補血養顏、抗衰老、保護五臟、增強體質，提升免疫力。
糯米蓮棗粥，補中益氣
材料：糯米200G、蓮子15G、大棗10枚、淮山藥30G、紅糖適量
做法：糯米洗乾淨，蓮子、大棗、淮山洗淨，與糯米一起放入砂鍋，大火煮沸，小火熬煮成粥，加入適量的紅糖，涼後可食用。
參棗雞湯，補氣養血
材料：黨參15G、大棗5枚、山藥30G、白術15G、母雞1只（約100G）。
做法：先將母雞去皮和內臟，洗淨後切塊，黨參、大棗、山藥、白術洗乾淨，與母雞一同放入砂鍋中，加入適量的清水，大火煮沸，用小火熬煮2個小時，放入食鹽調味。
大棗紅糖飲，溫經活血
材料：大棗15G、紅糖30G做法：先將大棗用火煨煮30分鐘，加入紅糖，熬煮片刻後，即可食用。
適用：對於血虛氣弱、生產過後、月經量過多的人是非常需要這碗活血湯的。