李阿姨5年前患上甲亢，經過治療病情一直控制比較穩定，並按照醫囑在日常生活中儘量避免接觸甲亢發病的各種誘因，但十分痛苦的是，半個月前甲亢的症狀再次出現了，李阿姨發現近期飯量較大，且越來越消瘦，感覺頸部也粗了很多，不得已而再次就診，醫生明確告訴她，甲亢復發了，需立即進行治療並找出引起復發的主要原因。這讓李阿姨陷入了深深的不解和疑惑中，她同樣也十分渴望知道甲亢復發的原因，因為平時已經萬分小心的護理了。在醫生問診的過程中，李阿姨敘述了這樣一個事實，即最近家裡遠房親戚來了，一日三餐葷菜和主食吃的比較多，蔬菜吃的較少，且白天帶親戚們出去遊玩，也沒有時間吃水果。醫生告訴李阿姨，飲食營養攝入不均衡也許是甲亢復發的主要誘因。
預防甲亢復發的方法，除了日常皮膚的保護之外，還要保證合理膳食，合理膳食除了要遵循三高一忌一適量的飲食原則進行以外，還要保證每日蔬菜和水果的攝入。
三高一忌一適量的飲食原則中，三高，即保證高熱量、高蛋白、高維生素的飲食攝入；一忌，即忌食碘含量高的食物；一適量，即適量補充鈣、磷等。
適合白癜風患者食用的蔬菜和水果有胡蘿蔔、芹菜、木耳、百合、桑葚、大棗等。