芋頭和山藥都是生活中常見的食材。很多人都喜歡用山藥來燉湯喝，頓出來的山藥非常的鮮美可口。常吃山藥可以補脾養胃、生津益肺、補腎澀精，對人體好處很多。而芋頭，不僅可以做為菜品食用，還可以直接當做主食食用。它的營養價值很高，富含豐富的蛋白質、鐵、鉀等微量元素以及很多維生素。那麼這兩樣食材可以放在一起嗎？下面我就為大家具體介紹一下芋頭和山藥能一起吃嗎。
首先，山藥和芋頭是可以一起吃的。山藥芋頭是補脾益氣暖胃的，他們同屬於一科可以一起煮，不過芋頭不容易熟，要先下鍋，芋頭大的話可以切個山藥一般大的塊才能熟到一塊。下面介紹幾種吃法。
一、山藥芋頭雞湯
1 、老母雞洗淨，剁成塊，瀝水備用
2、薑切片，蔥切段，在上面劃幾刀，讓味道熬入湯內 3、大料洗淨，鍋內放入雞，大料，蔥，薑，加入適量冷水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉一個多小時。 4、芋頭去皮洗淨，切成滾刀塊 5、山藥去皮洗淨，切成滾刀塊，離出鍋還有30分鐘的時候，芋頭和山藥一起倒入鍋內，攪拌均勻繼續燉，出鍋前十五分鐘加入適量鹽，在加入小蔥即可。
二、山藥芋頭燉排骨
1、用料酒、生抽、老抽、胡椒粉等醃制排骨。 2、芋頭去皮 3、山藥去皮切滾刀塊 4、將醃制好的排骨、切好的山藥、芋頭同時入鍋，放入麵醬、蔥姜段、鹽、糖和燉肉料（大料、掛皮、小茴香、陳皮）。大米燉制30分鐘。 5、一道美味的山藥芋頭燉排骨就出鍋了。山藥芋頭軟軟糯，排骨香爛，營養高。
山藥的功效 1.滋補健身，延緩衰老國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。 2.收澀固腸止瀉山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因為其有利小便的功能，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內的水分，所以減少了溏瀉的症狀。
芋頭的功效與作用 1.增強免疫力能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。 2.潔齒防齲氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。 3.解毒防癌芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。 4.美容烏髮芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。
以上就是我為大家介紹的有關芋頭和山藥能一起吃嗎的小知識了。山藥和芋頭都具有豐富的營養，兩二者燉湯，不僅味道很好，營養價值也高。常吃這兩樣食物，對身體有很好的保健作用。二者都是藥食兼備的食材，部分患者可以通過他們來緩解自己的病症。但是需要注意的是，在清洗過程中一定要戴上頭套避免引起皮膚發癢。