小兒哮喘吃什麼飯菜好?大家都知道哮喘急性發作時,一般以攻邪為主,同時佐以止咳、化痰、平喘之物,如胸悶喘促、痰多、四肢不溫、疲憊氣短者,屬虛寒症,應服食雞肉、牛羊肉、豬肉、豬心、洋蔥等溫、平性食物,並可佐以紫蘇、半夏、杏仁等配成藥膳服食,以溫陽補虛,化痰降氣。
菜例:半夏沉香煲豬心
豬心1只,白蘿蔔200克,沉香、半夏各3克,薑、蔥、精鹽、料酒、胡椒麵、雞精粉各適量。將豬心切厚片,沖洗乾淨;白蘿蔔去皮洗淨,切塊;沉香、半夏搗碎,用紗布包住。把豬心、沉香半夏包放入煲中,摻入清水,放入薑、蔥、料酒、胡椒麵,小火煲至豬心熟時,揀去薑、蔥、沉香半夏包不用,放入蘿蔔塊,調入精鹽、雞精粉,續煲至蘿蔔熟透時即可。此煲鹹鮮味美,有降氣化痰平喘的作用,適用於支氣管哮喘急性發作期體質虛寒者的飲食調養。
菜例:貝母冬瓜湯
冬瓜500克,川貝母5克,精鹽、雞精粉、高湯適量。將冬瓜去皮切厚片,川貝母加高湯上籠蒸約30分鐘,取出倒入鍋中,加入冬瓜片,調入精鹽、雞精粉,煮至冬瓜片熟透,出鍋裝盆即可。此湯咸鮮適口,清香宜人,有養陰清熱、斂肺化痰的作用,適用於支氣管哮喘急性發作期體質虛熱者的飲食調養。
菜例:百合銀耳羹
百合、銀耳各20克,冰糖、清水適量。將銀耳用溫水泡開,去黃頭洗淨。把百合、銀耳放入燉盅,摻入清水,小火燉至銀耳軟糯時,放入冰糖熬化即可。此羹甜香適口,有滋陰潤肺、化痰平喘的作用,適用於哮喘緩解期肺氣虛患者的飲食調補。
哮喘病人的飲食一般宜偏溫,不宜過飽、過鹹、過甜,忌生冷、海腥、油膩、辛辣、煙酒等。少數患者對某些食物過敏,多見的誘發哮喘的食物有麥類、蛋類、牛奶、海鮮,也有食豬肉、番茄、巧克力等發生過敏的,一旦確認哪種食物是誘發哮喘的過敏源,應立即避免食之。應根據自身食物過敏的實際情況而定。