什麼東西補血效果很好?大腦裡第一反應就是大棗，其實，這樣的食物我們身邊有很多。大多數女性對四物湯一定很熟悉，這可是流傳了千年的婦科補血聖方。如果不願忍受湯藥的味道，就來試試生活中的健康“四物湯”——豬肝菠菜胡蘿蔔湯，調經止痛，通順氣血，很適合女性貧血患者。
原料：豬肝100克，菠菜100克，胡蘿蔔60克，清湯750毫升，香油5毫升，精鹽、味精、花椒水、紅棗適量。
做法：把豬肝切成小薄片，菠菜切成2釐米長的段。紅棗洗淨，稍浸泡，去核。鍋內放入清湯，燒沸後加入豬肝、菠菜、紅棗及少許精鹽、花椒水、味精。待湯再沸時撇淨湯內浮沫，淋上少許香油，盛於碗內即可。
說明：豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，菠菜滋陰補血，助豬肝補血，又利五臟，通血脈，行經隧脈道之滯。大棗自古以來就被列為“五果”，具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃的功能，是非常好的氣血不足的保健營養品。胡蘿蔔健脾化滯，開鬱結，通絡脈，與菠菜共用，使暢達血脈之力更強。四種食物共同起效，補而不滯，溫而不燥，是很好的補血活血之方。