我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款橄欖煮火力魚，以後可以自己在家做一下哦。
1.火力魚一條去掉內臟，挖鰓，洗淨。
2.斜刀在背上腹部分別打幾個花刀。（讓魚更入味且易熟）抹上薄薄一層鹽（裡外抹勻）。
3.薑切絲、蒜切薄片、小米椒切小段備用。
4.蔥橫切斷成6釐米長的小段，再用手縱向撕成小細條。
5.冷鍋入油放入薑、椒、蒜熱至有香味產生。
6.把魚放入鍋中。稍炸一下。
7.加入涼水，沒過魚背。
8.煮魚時橄欖切片。
9.彩椒切圓筒小薄片。
10.放入橄欖。
11.大火燒開，加鹽。中火煮至裡外全熟，收掉一部分汁成濃湯。
12.出鍋入盤。點綴蔥絲和彩椒。
13.再次洗淨鍋，鍋燒紅加入油從火上移開加入生抽、紅燒汁。迅速澆在蔥椒上。
14.淋上芝麻油，即食。
到這裡，關於橄欖煮火力魚這道菜的做法也就介紹完了。那麼接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現實了。