現代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且幾乎全在外面吃。所以下面小編就先來介紹下關於鳳梨咕嚕蝦這道菜的做法。
1.準備材料
2.鳳梨剖開，一半取肉切好後，用淡鹽水浸泡備用
3.鮮蝦去頭殼，蝦線，留尾部從背部剖開，用鹽、生抽少許和胡椒粉醃制後，將蝦放入用蛋清調和的澱粉糊中，抓勻上漿
4.將蝦裹上麵包糠
5.蝦用七成熱油炸制，捲曲變色即可，瀝油備用
6.另一半鳳梨榨汁後倒入鍋中，同時倒入適量清水
7.將鍋中加入適量鹽、糖、白醋、少許朗姆酒、燒至冒泡，加入水澱粉，燒至稍稍黏稠
8.放入切好的鳳梨片和炸好的蝦球迅速翻炒至均勻掛上芡汁
9.起鍋裝盤，將鍋中湯汁澆到菜品上即可
常年的外賣生活，你肯定已經厭倦了。如今掌握了鳳梨咕嚕蝦做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。