肺氣腫是一些呼吸系統疾病發展的後果，病人的終末細支氣管遠端部位過度充氣膨脹，並有肺泡壁的損傷或破裂，以致肺組織的彈性減退，肺容積增大，含氣量增多，而肺功能下降，故稱之為肺氣腫。 肺氣腫一旦形成，其病理改變不太可能復原。但是，如果採取有效的防治措施，可以阻斷病情進一步發展。
首先，要積極有效地防治慢性呼吸系統疾病，如控制慢性支氣管炎、支氣管哮喘的反復發作;有吸煙嗜好者要戒煙，成功戒煙比藥物治療的效果還好。對於肺氣腫病人，除應用必要的藥物外，還可採用中醫飲食療法。
1.用萊菔子15 克，粳米 100 克。將萊菔子與粳米同煮成粥，早晚溫熱服食。有化痰平喘、行氣消食的功效。適用於老年慢性氣管炎、肺氣腫。
2.生蘿蔔、鮮藕各 250 克，梨 2 個，切碎搗汁，加蜂蜜 25 克調勻後，分 2～3 次飲服。
3.鮮南瓜 500 克，紅棗 15～20 枚，紅糖適量，加水煮 20 分鐘，每日分 2 次服。
4.銀杏 8 枚，紅棗 10 枚，糯米 50 克，共煮成粥，每日早晚分 2 次服。
5.生梨 1 個，挖去核，放入川貝母粉 5 克，隔水蒸熟，每日服 1 次。
對於肺氣腫病人，要保證充足的熱能供給，保證優質蛋白供給，以提高機體免疫功能，每日應有足夠的蛋白質攝入，各種魚、禽、瘦肉、蛋、奶及豆類食品，應盡可能保證，做到每餐葷素搭配，糧、豆、菜混食;新鮮蔬菜及水果不可少，特別是綠色葉菜類含豐富的維生素及無機鹽，對提高細胞免疫力有重要的作用;要鼓勵病人多飲水，這有助於排痰。禁忌食用刺激性過強、過冷、過熱的食物，如酒、茶、蔥、辣椒等。