人的生活水準的提高，就開始注重養生保健了。但是很多人對養生存在極大的誤區，養生並不是保健藥，又或者是花錢保養。那麼，現在我就來介紹下杏仁布丁這道菜的做法。
1.將杏仁在溫水中浸泡半天後將外皮剝去
2.1將瓊脂放在碗中，用200ML水浸泡至軟
3.2剝去外皮的杏仁洗淨放入攪拌機中，加200ML水，攪打成杏仁糊取一塊乾淨紗布，鋪在一個大碗上，將杏仁糊倒入紗布，過濾一下，將紗布四邊提起來，再用力攥一攥，使杏仁液全部流到大碗中。沒有完全打碎的杏仁渣就留在紗布中了，可以做其他用途，比如煮粥
4.1待瓊脂煮化，倒入杏仁水和牛奶繼續加熱一會
5.2泡軟的瓊脂和水一起倒入鍋中，小火加熱
6.放入冰糖，煮至冰糖溶化即可
7.將煮好的杏仁牛奶漿倒入平底容器中，晾涼後蓋好蓋子，放入冰箱冷藏至凝固（可以先將乾淨紗布鋪在容器中，將杏仁牛奶過濾一下去掉泡沫）
8.吃的時候，切成小塊，或用模具刻出形狀，淋上一點糖桂花、或澆一些果汁、蜂蜜或配些水果都好，也可以加些煉乳，會更加香甜
看完杏仁布丁的詳細介紹後，相信你已經迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記於心，然後再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。