花生是一種堅果類食品，花生不僅在口感味道上十分好，而且在營養價值上也特別好。花生的吃法多種多樣，但是不管怎麼吃，一般都是吃熟的花生。那麼，可以吃生花生嗎？生花生的吃法大家還是比較少的，但是，對於生花生的營養成分情況，或者是有哪些吃法比較好呢？
花生大家都吃過吧，我們不僅吃花生本身，我們還吃花生油，花生的用途很多，吃法也很多，下酒的花生米，煮湯的花生等等。
花生的營養價值之高，就連被稱為高級營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。花生的產熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。
花生含鈣很高，對於青少年孩子的骨骼發育很有幫助，不過也不能吃太多，花生本身不好消化，所以吃花生要以多次吃，而不是一次性吃過多。
可以吃生花生嗎，大家肯定會說為什麼不吃熟的。花生的營養價值在一些時候，生的比熟的更好。所以，偶爾吃生的也是有利於身體健康的。比如生花生可以讓花生裡面的鈣鐵還有一些其他元素吸收消化得更加好，並且不會讓營養流失。