柿子和白酒能不能一起吃呢，相信很多人對於這個問題很感興趣的，因為很多人在飲酒的時候，都會找一些下酒菜，但是我們提醒大家喝白酒的時候，千萬不能吃柿子，因為酒類進入腸胃，本身就來刺激腸道從而使分泌增加，其次柿子中所含的鞣酸與胃酸相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石。
在飲酒時，大多用肉類等菜肴下酒，蛋白質食物更與柿子相克，發生生化反應後形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之就會成病。發生外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻，故兩者不宜同食。
酒精與柿子中的鞣酸反應生成柿石，導致腸道梗阻。
1.不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
2.甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命;
3.也不宜與香蕉同吃。
4.不宜連皮一起吃
柿子中的一些遇酸沉澱物主要都在柿皮中，連皮一起吃無形中就增加了發病的機會，易致腹痛，噁心等症。
5.不宜與海味同吃
柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉澱物，並能刺激胃腸等器官，易引起噁心及便秘等症。
我們在上文主要為大家介紹了柿子不能和白酒一起吃的原因，柿子不僅不可以喝白酒一起吃，還有很多食物也是不能跟柿子一起的，比如甘薯、紅薯、香蕉、還有海鮮，如果不小心與這些食物同食，應該要馬上到醫院進行檢查，查明病因，儘早擺脫這個危害。