百吃不厭的家常菜，新手也能學會

主料

黃瓜 2條

調料

芝麻香油1湯匙 紅辣椒 3個 糖0.5湯匙 白醋2湯匙 鹽2茶匙 白芝麻 0.5湯匙

做法步驟

1黃瓜用淡鹽水浸泡半小時去去農殘。切段切條，紅辣椒切絲。

2黃瓜條放碗裡，

3醃黃瓜的同時，做辣油，炒鍋加入1湯匙香油。加入辣椒，小火煸出味道，加入白芝麻。關火，攪勻晾涼。

4醃制好的黃瓜條倒掉汁水，涼白開沖洗下。加入1茶匙鹽，0.5湯匙糖，1湯匙白醋，拌勻。喜歡蒜味可以加點蒜泥

5最後澆去辣油拌均勻，就可以吃了。也可以放冰箱冷藏一會兒，更加爽脆。