營養不良？學會這幾樣、告別額外花銷

冰糖銀耳湯

材料 銀耳 枸杞 冰糖

做法 1 將銀耳剪成小塊，

放入悶燒罐中，注入滾水預熱四分鐘後把水倒掉；將滾水注入悶燒。

2吃之前將冰糖、枸杞子放入，悶個十分鐘入味就可以吃了

麻辣雞丁

主料 雞肉400克，

調料 辣椒(紅，尖，幹)25克，花椒10克，大蔥10克，鹽10克，白砂糖10克，料酒20克，醬油10克，味精5克，薑10克，植物油85克

做法

1.將雞腿肉斬成2釐米見方的丁，

用鹽半分、料酒、蔥、薑拌勻，醃漬10分鐘

2.將幹辣椒切成2釐米長的節

3.炒鍋放植物油，上旺火燒至七成熱，放入雞丁，炸幹水氣，撈出

4.鍋內留油，燒至四成熱，下幹辣椒、花椒，炸出香味放入雞丁翻幾下，放入肉湯、白糖、鹽、醬油，用小火收汁，至汁幹油亮時下味精，炒勻，起鍋裝盤

香菇蝦球粥

主料：粳米50克，

輔料：蝦仁80克，幹香菇20克，大蔥20克，鹽10克，味精5克，香油1克，胡椒粉1克

做法

1.將粳米煮粥

2.香菇泡軟去蒂，切塊

3.蔥切成2釐米長的小段

4.將蝦仁、香菇、蔥白放入開水中稍燙撈出

5.將粥倒入鍋中煮開，加蝦仁、香菇、蔥白、鹽、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可