冰糖銀耳湯
材料 銀耳 枸杞 冰糖
做法 1 將銀耳剪成小塊， 放入悶燒罐中， 注入滾水預熱四分鐘後把水倒掉；將滾水注入悶燒。
2吃之前將冰糖、枸杞子放入，
麻辣雞丁
主料 雞肉400克，
調料 辣椒(紅， 尖， 幹)25克， 花椒10克， 大蔥10克， 鹽10克， 白砂糖10克， 料酒20克， 醬油10克， 味精5克， 薑10克， 植物油85克
做法
1.將雞腿肉斬成2釐米見方的丁， 用鹽半分、料酒、蔥、薑拌勻， 醃漬10分鐘
2.將幹辣椒切成2釐米長的節
3.炒鍋放植物油， 上旺火燒至七成熱， 放入雞丁， 炸幹水氣， 撈出
4.鍋內留油， 燒至四成熱， 下幹辣椒、花椒， 炸出香味放入雞丁翻幾下， 放入肉湯、白糖、鹽、醬油， 用小火收汁， 至汁幹油亮時下味精， 炒勻， 起鍋裝盤
香菇蝦球粥
主料：粳米50克，
輔料：蝦仁80克， 幹香菇20克，
做法
1.將粳米煮粥
2.香菇泡軟去蒂， 切塊
3.蔥切成2釐米長的小段
4.將蝦仁、香菇、蔥白放入開水中稍燙撈出
5.將粥倒入鍋中煮開， 加蝦仁、香菇、蔥白、鹽、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可