麵包店裡的不正宗，在家做的最實在！

蔓越莓吐司是西式麵包的一種，製作原料主要有高粉、牛奶、蛋、酵母、糖、鹽、黃油、蔓越莓乾等。

做法：

1.所有材料(除蔓越莓、黃油外的)入攪拌桶拌至麵團初步起筋，加入黃油繼續攪拌至能拉出大片堅固薄膜的完成階段

2.把麵團取出攪拌桶至於案上，借助刮板以按壓折疊的方式拌入蔓越莓幹至基本分佈均勻即可

3.蓋上保鮮膜於溫暖濕潤處進行基礎發酵至2倍大

4.取出排氣後將麵團平均分割成3份，逐團滾勻後蓋上保鮮膜鬆弛約15分鐘

5.將已鬆弛的麵團搓成條狀並且兩端稍微搓尖，每3條一組，一端相接排列(固定捏緊)

6.按照最簡單的三股辮的方法編好，尾端捏緊

7.將辮子兩端折往中間相接，然後將相接處朝下放入吐司模中，進行最後發酵

8.當麵團頂部發酵約和模具齊平時即可進爐烘烤。烤箱預熱190度，實際烤溫為180度，底層，35-40分鐘左右，期間噴水一次

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