甜菜根做出來的美食，讓我忍不住的拿起筷子
甜菜根，原名：甜菜，別名：菾菜，拉丁文名：Beta vulgaris L.英文名：beetroot，藜科、甜菜屬二年生草本，根圓錐狀至紡錘狀，多汁。莖直立，多少有分枝，具條棱及色條。基生葉矩圓形，廣為栽培，變異很大，被分為若干亞種、變種和變型。
我國現在栽培的品種也很多，引種來源很雜。味甜。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。甜菜根紅焰如火，目前，被稱為火焰菜。 甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。
【食材準備】
甜菜根，芝士，希臘優酪乳，橄欖油（分次使用），
烹飪步驟 1/3
清洗甜菜根，擦乾後切去兩端。用蔬菜切片器將其切成薄片。
烹飪步驟 2/3
將甜菜根片放到一片烘焙紙上，不要疊著。刷上薄薄一層油。撒上鹽花。將烘焙紙直接放到烤箱中的架子上，以190℃烤20分鐘，或直至甜菜片邊緣卷起，且顏色變淺。
烹飪步驟 3/3
與此同時，將菲達芝士捏碎，和優酪乳、橄欖油一起放到攪拌機裡，攪打均勻。剁碎迷迭香和蒜。
祝好胃口！