這樣做出的番茄牛腩,肉爛湯美,番茄一點都不酸,好喝極了!
天氣漸涼,能喝上一碗熱湯真的是暖胃佳品,讓人感到由內而外地溫暖。無論是飯前飯後,喝上一大碗暖暖的湯,倍感滿足。家人以前沒有喝湯習慣,現在慢慢地都愛上喝湯,無論是蔬菜湯還是肉骨湯,
所需食材:
牛腩450克,番茄2個,土豆一個,蕃茄醬半碗,料酒半碗,鹽3克,蒜4瓣,薑片4片,水適量,蔥段適量,蒜末適量
做法:
牛腩切塊(我買的是切好塊的牛腩),放涼水中泡半個小時左右,去除血水。
2. 將牛腩放入高壓鍋中,
3. 燉牛腩的間隙,準備其他食材。土豆切滾刀塊,番茄去皮切塊。蒜切成末。
4. 牛腩燉好後,另起鍋,小火。鍋中放入少許油,油溫兩成熱,放入番茄醬。翻炒。
5. 放入蒜末炒香。
6.加入番茄塊翻炒均勻。再加入土豆塊翻炒。
8. 將高壓鍋中的肉和湯一同倒入炒鍋中,小火燉30分鐘左右。(具體時間依據之前牛腩燉熟的程度)直至牛腩軟爛。
6.加入番茄塊翻炒均勻。再加入土豆塊翻炒。
8. 將高壓鍋中的肉和湯一同倒入炒鍋中,小火燉30分鐘左右。(具體時間依據之前牛腩燉熟的程度)直至牛腩軟爛。