美味的沙茶肉末茄子

食材

主料

豬肉 200g

茄子 2根

菜椒 50g

輔料

油 適量

鹽 適量

黃牌沙茶王 2勺子

料酒 5g

步驟

1.茄子切成長條

2.然後加入鹽醃一個小時

3.豬肉切末

4.然後加入料酒加入生抽澱粉抓勻

5.鍋裡加入油加入肉末

6.炒至變色

7.然後加入沙茶王醬

8.炒至均勻

9.然後加入菜椒

10.再次炒一會加入醃過的茄子

11.不停的翻炒

12.在加入耗油

13.炒至均勻入味

14.炒好擺盤

小貼士

茄子醃好擠掉水份