食材
主料
豬肉 200g
茄子 2根
菜椒 50g
輔料
油 適量
鹽 適量
黃牌沙茶王 2勺子
料酒 5g
步驟
1.茄子切成長條
2.然後加入鹽醃一個小時
3.豬肉切末
4.然後加入料酒加入生抽澱粉抓勻
5.鍋裡加入油加入肉末
6.炒至變色
7.然後加入沙茶王醬
8.炒至均勻
9.然後加入菜椒
10.再次炒一會加入醃過的茄子
11.不停的翻炒
12.在加入耗油
13.炒至均勻入味
14.炒好擺盤
小貼士
茄子醃好擠掉水份
9.然後加入菜椒
10.再次炒一會加入醃過的茄子
11.不停的翻炒
12.在加入耗油
13.炒至均勻入味
14.炒好擺盤
小貼士
茄子醃好擠掉水份