虎皮蛋這麼做，絕對完爆之前吃過的所有雞蛋

用料

雞蛋

食用油

白糖

鹽

老抽

啤酒

第一步

將雞蛋煮熟，

第二步

起油鍋，油溫至7.8成熱的時候將雞蛋逐一放入（注意雞蛋表面無多餘水分，否則油花四濺～你懂得^_^），將雞蛋表皮煎至金黃，皺皮即可

第三步

鍋內加水至淹沒雞蛋，放入老抽、鹽、白糖（建議可以嘗下汁水味道，汁水偏鹹偏甜一點為宜），重點！此時倒入一罐啤酒！接下來蓋好蓋子燒吧～

第四步

大火燒至收汁～

第五步

撒上蔥花，起鍋～